- Základní jednotka udávající objem saké je go (180 ml)
- Velikost láhví na saké vychází z této tradiční jednotky go
- Nejběžnější jsou láhve o obsahu 720 ml (4 go) a 1,8 l (10 go)
Také vás zaujalo, že mají láhve se saké tak neobvyklý objem? Že si v japonské restauraci můžete objednat 1 nebo 2 go saké? Všimli jste si, že se vždy jedná o násobky 180 ml?
Základní jednotka, pomocí které určujeme objem saké je go. Jedno go je 180 ml tekutiny (nebo 150 g krátkozrnné rýže) a zároveň odpovídá jedné porci saké. Tradiční dřevěné masu, které se původně používalo pro odměřování rýže a dosud se z něj pije saké, má právě obsah jednoho go. Tokkuri, ve kterých se saké často podává v restauracích, mají zpravidla obsah 1 nebo 2 go. Více o těchto nádobách si můžete přečíst v příspěvku zde.
Láhve, ve kterých se saké prodává, také vycházejí z této tradiční jednotky. Tak zvané „one cup“ sklenice mají obsah 1 go (180 ml). Běžně k dostání jsou dále láhve, které mají objem 2 go (360 ml). Nejoblíbenější jsou láhve o objemu 4 go (720 ml) a 1 sho (1800 ml). Soudky se saké mají obsah 1 sho (1.8 l), 1 to (18 l), 2 to (36 l) a 4 to (72 l). Sakagury udávají roční produkci saké v koku. 1 koku je 180 l. Koku tradičně udávalo množství rýže, které stačí uživit jednoho člověka po dobu jednoho roku.
- 1 sai (1,8 ml)
- 1 shaku (18 ml) = 10 sai
- 1 go (180 ml) = 10 shaku
- 1 sho (1,8 l) = 10 go
- 1 to (18 l) = 10 go
- 1 koku (180 l) = 10 to