namazake Archivy - Misaké

OCHUTNÁVKA SAKÉ TAMAGAWA OD KINOSHITA SHUZO

Milan — Wed, 05 Apr 2023 13:52:31 +0000

V dnešním příspěvku ochutnáme saké značky Tamagawa od Kinoshita Shuzo. Produkty Tamagawa mnohdy zrály několik let než šly do prodeje. Nemusíte je tudíž ihned otevírat, ale můžete klidně počkat pár měsíců nebo let. Jejich saké je nezničitelné.

Článek OCHUTNÁVKA SAKÉ TAMAGAWA OD KINOSHITA SHUZO se nejdříve objevil na Misaké.

OCHUTNÁVKA SAKÉ NEFILTROVANÉ JUNMAI OD NOGUCHI NAOHIKO SAKÉ RESEARCH INSTITUTE

Milan — Sat, 10 Dec 2022 13:16:03 +0000

Pan Noguchi je stará škola a téměř všechna saké, která vyrábí jsou nefiltrovaná, nepasterizovaná a neředěná saké vyroběná pomocí tradiční metody yamahai. Stejně tak je tomu v případě tohoto junmai, kde hraje hlavní roli rýže.

Článek OCHUTNÁVKA SAKÉ NEFILTROVANÉ JUNMAI OD NOGUCHI NAOHIKO SAKÉ RESEARCH INSTITUTE se nejdříve objevil na Misaké.

SKLADOVÁNÍ A TRVANLIVOST SAKÉ – DO KDY MUSÍM SAKÉ SPOTŘEBOVAT

Milan — Thu, 30 Jun 2022 13:38:03 +0000

Někdy se setkám s tím, že si známí přivezou jako jako suvenýr ze zájezdu do Japonska láhev saké, kterou si dlouhé roky šetří pro slavnostní příležitost. To je špatně, protože saké není určené pro dlouhodobé uchování. Je lepší vypít saké ještě v Japonsku nebo co nejdříve po návratu domů.

Článek SKLADOVÁNÍ A TRVANLIVOST SAKÉ – DO KDY MUSÍM SAKÉ SPOTŘEBOVAT se nejdříve objevil na Misaké.

NAMAZAKE – ŽIVÉ SAKÉ

Milan — Tue, 24 May 2022 13:07:01 +0000

V dnešním příspěvku si krátce povíme o namazake. Jde o jeden ze stylů saké, který v posledních letech zažívá velký boom. Je to nepasterizované saké a může se vyskytnout v jakékoli jakostní kategorii jako například junmai, ginjo nebo daiginjo.

Článek NAMAZAKE – ŽIVÉ SAKÉ se nejdříve objevil na Misaké.

STYLY SAKÉ

Milan — Sun, 18 Apr 2021 09:13:39 +0000

Mezi méně běžné styly saké patří nigorizake, koshu, šumivé saké, namazake, taruzake, nefiltrované saké a další. Mohou se vyskytovat napříč všemi jakostními kategoriemi jako jsou ginjo, futsu-shu, daiginjo nebo junmai saké.

Článek STYLY SAKÉ se nejdříve objevil na Misaké.